veg manchurian recipe,gobi manchurian recipe,manchurian recipe, how to make street style kobi Manchurian recipe in marathi …
source
गोबी मंचूरियन रेसिपी – स्ट्रीट स्टाइल
गोबी मंचूरियन हा एक लोकप्रिय भारतीय चायनीज स्नॅक आहे, जो खासकरून स्ट्रीट फूड प्रेमींमध्ये प्रसिद्ध आहे. यामध्ये तळलेल्या गोबीच्या फुलांचा आणि मसाल्यांचा Marathi फ्यूजन आहे, ज्यामुळे तो लज्जतदार लागतो. चला तर मग, गोबी मंचूरियन कसा बनवायचा हे पाहूया.
साहित्य:
गोबीसाठी:
- १ कप फूल गोबी (छोट्या तुकड्यात कापलेला)
- १/२ कप मैदा
- २ चमचे कॉर्नफ्लोर
- १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- १/२ चमचा मिरपूड
- १/२ चमचा मिठ
- १/२ कप पाण्याचा
- तळण्यासाठी तेल
मंचूरियन सॉससाठी:
- २ चमचे तेल
- २-३ लसूणाच्या कप्या, बारीक चिरलेल्या
- १ इंच आलं, बारीक चिरलेलं
- १/२ कप कांदा, बारीक चिरलेला
- १/2 कप बेल मिर्च (लाल, ह्रीन, किंवा पिवळा), बारीक चिरलेला
- २-३ चमचे सोया सॉस
- १-२ चमचे चिली सॉस (चवीनुसार)
- १ चमचा टॉमॅटो सॉस
- २-३ चमचे वाणीगर
- चवीनुसार मिठ
- १ चमचा हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरलेल्या (ऐच्छिक)
- १ चमचा कोथिंबीर, सजवण्यासाठी
कृती:
गोबीची तयारी:
- एका मोठ्या बाऊलमध्ये गोबीचे तुकडे घाला.
- यामध्ये मैदा, कॉर्नफ्लोर, आलं-लसूण पेस्ट, मिरपूड आणि मिठ घाला.
- आवश्यकतेनुसार पाण्याचा वापर करून एक घट्ट बॅटर तयार करा.
तळणे:
- कढईत तेल गरम करा.
- गोबीच्या तुकड्यांना बॅटरमध्ये डुबवून तापलेल्या तेलात टाका.
- गोबीला सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- तळलेल्या गोबीच्या तुकड्यांना पाण्यातून काढून खाण्याच्या टबात ठेवा.
सॉसची तयारी:
- एका कढईत २ चमचे तेल गरम करा.
- त्यामध्ये चिरलेला लसूण आणि आलं घाला आणि थोडक्यात भाजून घ्या.
- नंतर कांदा आणि बेल मिर्च घाला. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परतवा.
- सोया सॉस, चिली सॉस आणि टॉमॅटो सॉस घाला.
- चवीनुसार मिठ आणि हिरव्या मिरच्या समाविष्ट करा.
- या मिश्रणाला चांगलंच उकळून आवरण्याची प्रतीक्षा करा.
गोबीची पद्धती:
- तळलेल्या गोबीच्या तुकड्या सॉस मध्ये घाला.
- सर्व गोव्यांना चांगलं उकळा, जेणेकरून सॉस गोबीत चांगलंच मिक्स होईल.
- गॅस बंद करा आणि कोथिंबीरने सजवा.
- सर्व्हिंग:
- गरमागरम गोबी मंचूरियन सर्व्ह करा.
- हे चटणी किंवा नान किंवा चावळा सोबत खाण्यासाठी योग्य आहे.
आणि बघा, तुमचा स्वदिष्ट स्ट्रीट स्टाइल गोबी मंचूरियन तयार आहे! हा रेसिपी त्याच्यासारखाच सोप्पा आणि लाम्बा आहे, तसा तुम्ही तुमच्या मित्र किंवा कुटुंबीयांना आनंद देण्यासाठी करू शकता. तुमच्या आवडीच्या सॉसजसह प्रयोग करण्यास विसरू नका!
