Life Of House Wife Tamil Hi Friends… I am JanishMahalingam.I started channel to share and trying to make people happy by …
source
மொறு மொறு வெங்காய சமோசா: வீதிய ladoos இறுதி ருசி!
வெங்காய சமோசா, இந்தியாவில் தெரு உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு நுகர்வண்டி ஆகும். இது இதழ் மொறு மற்றும் சுவையான விளையாட்டுடன் கூடியவை, மேலும் நம் அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஸ்நாக்ஸ் ஆகும். இந்த சமோசா செய்வது மிகவும் எளிதாக உள்ளது, மேலும் நீங்கள் இதனை வீட்டில் சில எளிய படிநிலைகளில் தயாரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
பச்சை மாவு:
- 2 கப் க்நான் மாவு
- 2 மேசை கரிகாலி
- உப்பு (சுவைப்படி)
- 3 மேசை ஆயிலா
வெங்காய நிறை:
- 4 பெரிய வெங்காயங்கள் (நன்கு நறுக்கியது)
- 2-3 காய்ந்த மிளகாய் (நறுக்கியது)
- 1 மேசை கோதுமை மிளகாய் தூள்
- 1 மேசை மஞ்சள் தூள்
- 1/2 மேசை கீரை
- உப்பு (சுவைப்படி)
- 2 மேசை எண்ணெய் (வெங்காயம் வதக்க)
செய்முறை
1. மாவு தயாரிப்பு:
- ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் க்நான் மாவு, உப்பு மற்றும் ஆயிலா சேர்க்கவும். தேவையான அளவு நீர் சேர்த்து மெல்லிய, குளிர்ந்த மோதல்களை உருவாக்கவும். மாவை மூடி 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
2. வெங்காய நிறை:
- ஒரு கடாயில் ஒப்புக்கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் காய்ந்த மிளகாய்களை பொய்யுங்கள். வெங்காயம் நன்கு வதங்கும் போது, கோதுமை மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இறுதி, கொஞ்சம் தூங்கவைத்து வாருங்கள்.
3. சமோசா உருவாக்கம்:
- ஊறிய மாவை சிறிய பங்குகளாக கசையுங்கள். ஒவ்வொரு பங்கையும் சத்திரத்திற்கு பாருங்கள் மற்றும் කොண்விடுங்கள். அந்தக் கொயில் பாத்திரங்களை நன்கு பதிக்கவும்.
- இதனை அட்டைபட்ட மறுமணியில் எல்லா மூலமாகவும் பெற்ற சொத்து பின்னணியாக அமைக்கவும். பின்பு வெங்காய நிறையை உள்ளே வைத்துக்கொண்டு மூடியுங்கள்.
4. எண்ணெயில் பொரிக்க:
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றுங்கள். எண்ணெய் சூடானதும், சைலிக்களுக்கு எடுத்து விழுங்குங்கள். இது மொறு மொறு வண்ணமான வெங்காய சமோசா ஆக மாறும்.
5. பரிமாறுதல்:
- வெங்காய சமோசா வெந்நீர் அல்லது பச்சை சட்னியுடன் பரிமாறுங்கள். உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் இந்த சுவையான பாத்திரத்தை பகிருங்கள்.
முடிவு:
இந்த மொறு மொறு வெங்காய சமோசா வீட்டில் எளிதில் செய்யக்கூடிய ஒரு உணவாகும், மேலும் அதற்கான சுவை மட்டுமே அதனை மேலும் விசித்திரமாக்குகிறது. விசித்திரமான ஈர்ப்பு மற்றும் நுகர்வுச் சந்தையை சந்திக்க உங்கள் சமையலுக்கு இந்த சமோசா சேர்க்கவும்.
