beef pakkoda | beef chilli | street style beef pakoda | street food | beef recipes in tamil Hello everyone, Welcome back to Madurai …

source

ரோட்டுக்கடை பீப் பக்கோடா | Street Style Beef Pakoda in Tamil | Madurai Fathima’s Kitchen

தமிழகத்திலும், குறிப்பாக மதுரையில், சுகாதாரமான சுவை மற்றும் சந்தை உணவுகள் மிகுந்த வரவேற்பைப் பெறுகின்றன. அவ்வகையில், விமரிசையாகக் கொள்ளப்படும் "பீப் பக்கோடா" என்பது உண்ணாக்கும் அனைவரையும் கவர்ந்திழுக்கும் ஒரு ருசிகரமான உணவு வகையாகும். இங்கே, மதுரை பாதிமாவின் சமையல் மையத்தில் ச STREET STYLE Beef Pakoda ஏற்பாடு செய்வதற்கான ஒரு எளிய மற்றும் கடின சீரான செய்முறை வழங்கப்படுகிறது.

பீப் பக்கோடாவின் தேவையான பொருட்கள்:

• தோல் கொண்ட பீப் – 500 சி.கி.
• வெங்காயம் – 2 (சிறு அளவு நறுக்கியது)
• பூண்டு – 6 அமைப்புகள் (நறுக்கியது)
• இஞ்சி – 1 அங்குலம் (நறுக்கியது)
• மிளகுத்தூள் – 2 மேசை கடலைப்பூ
• மிளகாய் – 2 (நறுக்கப்பட்டவை)
• அதிர்ச்சி – 1 மேசை கடலைப்பூ
• உப்பு – சுவைக்கு
• கரும்பு – 1 மேசை கடல்பொட்டி
• மெழுகு எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப

தயாரிக்கும் முறை:

1. மசாலா தயார் செய்தல்:

   • முதலில், பீப் துண்டுகளை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகுத்தூளை, மிளகாய், அதிர்ச்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்குங்கள்.
   • இந்த மிகுந்த சுவை வியாபாரம் மசாலாவின் நன்கு செதுக்கப்படுகிறது என்பதற்காக, இந்த கலவையை சில மணி நேரம் காஷ்டியூஸ் செய்ய அனுமதிக்கவும்.

2. மண் உருக்கை செய்தல்:

   • மசாலா பீப்பில் சேர்க்க மட்டுமல்லாமல், நீளமான உருக்கையை (பக்கோடா கலவை) சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
   • இதற்காக, மாவு சேர்த்து குட்டிசெய்து, கசப்பான உருக்கா செய்யவும்.

3. தண்ணீர் கரைத்தல்:

   • தேவையான நீர் சேர்த்து உரக்கொள்பட்ட உருக்கை நேர்த்தியான இடத்திற்கு மாறும் வரை பிசையுங்கள்.
   • இப்போது, அதன் மீது ஒரு சிகப்பு மிளகுத்தூளும், மூட்டை அடிக்கவும் முடிந்ததும்.

4. கட்டணம்:

   • ஒரு குக்கேர் அல்லது கண்டு குறுக்கு எண்ணெய் ஊற்றி சூடுபடுத்தவும்.
   • எண்ணெய் இருக்கும்போது, உருத்திரைகளை கடையில் அனுப்புங்கள்.
5. ஆசைப்படியுங்கள்:
   • பண்டை பக்கம் உயர்ந்ததும் உடனே வெளியே எடுத்து சுண்டபாகariya மூலம் பரிமாறவும்.

பரிமாறும் முறைகள்:

• இதை உங்கள் விருப்பமான சட்னி அல்லது கார சட்ணியுடன் அல்லது வெங்காயத்துடன் பரிமாறலாம்.
• பீப் பக்கோடாவை இலை மீது வைத்து அன்னியோடு பரிமாறி, விரும்பி கண்டுபிடிக்கவும்.

இந்த ரெசிபி மூலம், நீங்கள் மதுரை ரோட்டுக்கடை பீப் பக்கோடா விளக்கத்தை ருசிக்க அடியோடு வரவேற்கின்றீர்கள். உங்கள் தோழர்களுடன் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் சந்திக்கவும்!

மதுரை பாதிமாவின் சமையல் மையத்தில் மேலும் பல சுவர்கள் காத்திருக்கின்றன, அதற்கு நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் வரவேற்கிறேன்!