क्रिस्पी वेज कटलेट बनाने की विधि| Homemade Crispy patato Cutlets|Street Style Quick Cutlet recipe …
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क्रिस्पी वेज कटलेट बनाने की विधि: होममेड क्रिस्पी आलू कटलेट
अगर आप स्वादिष्ट और कुरकुरी नाश्ता या चाय के साथ कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो क्रिस्पी वेज कटलेट एक बढ़िया विकल्प हैं। ये कटलेट बनाने में आसान होते हैं और इन्हें पकोड़े या स्नैक्स के रूप में सर्व किया जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर स्ट्रीट स्टाइल क्रिस्पी आलू कटलेट बना सकते हैं।
सामग्री:
- 3 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए)
- 1/2 कप हरी मटर (उबली हुई)
- 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया (कटी हुई)
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि:
आलू और सब्जियां फ्राई करें:
- पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।
- अब उबली हुई हरी मटर और कद्दूकस की हुई गाजर को आलू में मिलाएं।
मसाला मिलाएं:
- अब इस मिश्रण में कटी हुई हरी धनिया, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालें।
- सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें ताकि एक समान मिश्रण तैयार हो जाए।
कटलेट का आकार दें:
- मिश्रण को अच्छे से गूंध लें और फिर छोटे-छोटे कटलेट का आकार दें। आप इन्हें गोल या चपटा बना सकते हैं, जैसा आपको पसंद हो।
ब्रेडिंग करें:
- एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स रखें और कटलेट को उनमें अच्छे से लपेटें ताकि यह कुरकुरे बन सकें।
तलने की प्रक्रिया:
- कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए, तो कटलेट को सावधानी से डालें।
- कटलेट को मध्यम आंच पर सुनहरे भूरा होने तक तलें।
- सर्व करें:
- कटलेट को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- गर्मागर्म कटलेट को हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ परोसें।
सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार कई प्रकार की सब्जियां जैसे कि शिमला मिर्च, गोभी आदि भी डाल सकते हैं।
- कटलेट को और कुरकुरे बनाने के लिए आप इन्हें आटे में भी लपेट सकते हैं।
अब आप तैयार हैं इस स्वादिष्ट और कुरकुरी क्रिस्पी वेज कटलेट का आनंद लेने के लिए। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांटें और इनकी तारीफ सुनें!
