मुंबई फेमस आलू सैंडविच चटनी के साथ | Bombay Sandwich Recipe | Street style bombay sandwich …
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मुंबई फेमस आलू सैंडविच चटनी के साथ | Bombay Sandwich Recipe | Street Style Bombay Sandwich
मुंबई, एक ऐसा शहर जहाँ के खाने की विविधता और स्वाद ने पूरी दुनिया को दीवाना कर रखा है। यहां के स्ट्रीट फूड में आलू सैंडविच खासकर लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है। यह एक सरल, स्वादिष्ट और ताजगी से भरा नाश्ता है, जिसे आप कहीं भी आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं मुंबई के इस फेमस आलू सैंडविच की रेसिपी चटनी के साथ।
सामग्री
सैंडविच के लिए:
- 4 स्लाइस बुन
- 2 बड़े आलू (उबाले हुए और माश किए हुए)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2-3 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- बटर (सैंडविच के लिए)
चटनी के लिए:
- 1 कप हरा धनिया
- 1/2 कप पुदीना
- 1-2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच चीनी
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप पानी
बनाने की विधि
सैंडविच की तैयारी:
आलू मिश्रण तैयार करें: एक बाउल में उबाले हुए आलू, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, कटा हुआ धनिया, भुना जीरा पाउडर और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें।
सैंडविच का गठन: एक बुन के स्लाइस पर थोड़ा बटर लगाएं। फिर आलू का मिश्रण evenly फैलाएं। ऊपर से दूसरी बुन रखकर हल्का दबाएं।
- सैंडविच को सेंकना: एक तवे को गर्म करें और उसमें थोड़ा बटर डालें। तैयार सैंडविच को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
चटनी की तैयारी:
- चटनी बनाना: एक मिक्सर में हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, नींबू का रस, चीनी, नमक और पानी डालें। अच्छे से पीसकर एक महीन पेस्ट बना लें। आपकी चटनी तैयार है!
परोसने का तरीका
गर्मागरम आलू सैंडविच को दो हिस्सों में काट लें और इसे हरी चटनी के साथ परोसें। आप चाहें तो इसे टोमेटो सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
निष्कर्ष
मुंबई का आलू सैंडविच सिर्फ एक नाश्ता नहीं है, बल्कि एक अद्भुत अनुभव है। इसकी कुरकुरापन और चटनी की ताजगी इसे खास बनाती है। जब भी आप मुंबई जाएं, इस सोने पर सुहागा आलू सैंडविच को जरूर आजमाएं। यह आपके दिल को छू जाएगा और एक बार खा लेने के बाद, बार-बार इसकी याद दिलाता रहेगा!
