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Street Style Veg Chowmein Recipe: घर पर बनाएं बाजार जैसी स्वादिष्ट चाऊमीन
अगर आप नूडल्स के शौकीन हैं और स्ट्रीट फूड का मजा लेना चाहते हैं, तो आपकी खोज खत्म हो गई है। घर पर बनाने के लिए यह स्ट्रीट स्टाइल वेज चाऊमीन रेसिपी एकदम परफेक्ट है। इसे बनाना बेहद आसान है, और यह बाजार जैसी चाऊमीन का स्वाद देती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की प्रक्रिया।
सामग्री
नूडल्स के लिए:
- 200 ग्राम चाऊमीन नूडल्स (या कोई भी स्ट्रैंड नूडल्स)
- 3-4 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
सब्जियों के लिए:
- 1 कप बारीक कटा हुआ पत्तागोभी
- 1/2 कप कटी हुई गाजर
- 1/2 कप बारीक कटा शिमला मिर्च
- 1/2 कप कटे हुए बेसिल या हरा धनिया
- 1/4 कप प्याज (बारीक कटे हुए)
मसालों के लिए:
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच चिली सॉस (स्वादानुसार)
- 1 चम्मच सिरका
- 1 चम्मच तेल (तलने के लिए)
- 1 चुटकी काली मिर्च
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
स्टेप 1: नूडल्स उबालना
- एक बर्तन में पानी उबालें।
- उसमें थोड़ा सा नमक डालें।
- उबलते पानी में नूडल्स डालें और 5-7 मिनट तक पकने दें या पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार।
- नूडल्स पक जाने के बाद, पानी निकालकर ठंडे पानी से धो लें। इससे नूडल्स चिपकेंगे नहीं।
स्टेप 2: सब्जियों की तैयारी
- एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल गरम करें।
- उसमें बारीक कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अब कटी हुई गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालें। इन्हें 3-4 मिनट तक भूनें जब तक सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएँ।
स्टेप 3: नूडल्स को सब्जियों के साथ मिलाना
- भुनी हुई सब्जियों में उबले हुए नूडल्स डालें।
- सोया सॉस, चिली सॉस, और सिरका डालें।
- अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएँ और 2-3 मिनट तक भूनें ताकि सभी मसाले नूडल्स में समा जाएँ।
स्टेप 4: अंतिम टच
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- चूल्हे से उतारें और उम्दा चाऊमीन को सर्विंग बर्तन में डालें।
- ऊपर से बारीक कटी हरी धनिया या बेसिल डालें।
सर्विंग सुझाव
आपकी बाजार जैसी चाऊमीन तैयार है! इसे चिली सॉस या टोमैटो सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें। यह किसी भी समय के स्नैक्स या लंच के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
निष्कर्ष
बाजार की चाऊमीन के स्वाद को घर पर आसानी से लाने के लिए यह रेसिपी बेहतरीन है। इसे बनाकर आप खुद को एक लाजवाब भोजन का आनंद देने के साथ-साथ अपने परिवार और दोस्तों को भी खुश कर सकते हैं। इतना ही नहीं, आप अपनी पसंद की सब्जियाँ डालकर इसे और भी खास बना सकते हैं। तो देर किस बात की? आज ही इसे बनाएं और अपने खाने का मजा लें!
